よし
ネギ塩だれ実験だ
今回は・・・・
鶏ガラスープの素 小さじ1か半分
水 30cc
長ネギ 4cm x 2
塩 適量
こしょう 適量
今回はひとまず
ネギ塩ダレの簡易実験なので適当
まず、水を熱して
ガラスープの素を溶かす
そこにネギを入れ
塩とこしょう
んーいまいちだね
単にがらスープの香りに
ネギの香りがついただけだな
もう一押しだ
やっぱり最初に
サラダ油でネギを少し熱して
そこにがらスープの方がいいかな
次はそれでいってみよう
ほか、スパイスももうすこし
ニンニクもすこーしだけ、そこに香り付けの醤油があってもいいかな
ガラスープの素自体に結構塩分あるので
塩はそんなにイラナイかも・・・
とろみは片栗粉だけど
のっけから溶かした状態で始めてもいいかな
なんだか次は上手くいくきがする
最終的には
ブタシャブにちょいと掛ければ
ネギブタ塩のできあがりだ
焼き肉でもイイと思うぞ
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